Buffé

Våra buffer att förbeställa vid kvällsarrangemang samt catering. Minimum 30 pers. 7 dagars framförhållning på beställning av våra buffér

Vegetarisk:

Frittata, tomat, ruccola
Bakade rödbetor, getost, walnötter
Padrones, salt,olivolja
Matvetesallad, fetaost, rotfrukter
Friterad haloumi, snittlök, chili, persilja
Bakad tomatsallad, oliver, rödlök
Rostad potatis, salsa verde
Babbaganoush,: aubergine, mynta, spiskummin
Hummus: kikärtor, citron, vitlök
Fattoush: tomat, sumak, pitabröd
Foccacia

Dessert: Key lime pie, kondenserad mjölk, maräng

Asiatisk buffe:

Långbakad hoisin pork , vårlök, gurka
Kyckling Satay, jordnötter, kokosmjölk
Thai beef sallad, fisksås, koriander
Lax, mango, vårlök, ponzu
Fishcakes, panko, chili
Jasminris, rostad lök, mynta
Vietnamesiska vårrullar, svamp, koriander
Slawsallad med thaidressing, fisksås, lime
Kimchi, syrad kål, chili
”jordnötsdippa”: jordnötter, yoghurt, chili
Bao buns

Dessert: Kokos och lime pannacotta, mango

Mellanöstern:

Kyckling ras el hanout: ingefära, kardemumma
Helstekt rostbiff, grön harisssa, chili, oliver
Samke harra på torsk: tomat, chili, spiskummin
Friterade halloumi ,vårlök, oliver
Chachouka: paprika, harissa, ägg, tomat
Tabouleh: persilja, tomat, bulgur
Hummus: kikärtor, vitlök, citron
Babbaganosh: aubergine, mynta, spiskummin
Saffrasris, russin o mandel
Fattoush: tomat, sumak, pitabröd
Flatbread

Dessert: Nammoorah, mannagryn, yoghurt, mandel,

Amerikanskt:

Bbq pulled pork, chili, vitlök
Chicken fajita, paprika, syradlök
Crab mac n cheese: krabba, ost, breadcrumbs
Ceviche: lime, chili, koriander
Blackbean rice
Cole slaw sallad
Saltbakad potatis , chimihurri: persilja, chili, vitlök
Blue cheese dipp
Picco de gallo: tomat, chili, koriander
Ceasarsallad, parmesan, krutonger
Tortilla bread

Dessert: Key lime pie, kondenserad mjölk, maräng

Svensk:

Kyckling, citron, dragon
Tjälknöl, enbär, svamp
Varmrökt lax, svenska örter, gurka, potatis
Räksallad, ägg, pepparrot
Västerbottenpaj
Bakade rödbetor med getost, walnötter
Potatis, skånsk rapsolja, snittlök
Matvete sallad, rostade rotfrukter
Rom o gräddfilssås
Ört och honungsdipp
Filmjölksbröd
Dessert: Skånsk äpplekaka, kavring, vanilj

Medelhavs:

Porchetta, fänkål, vitlök
Charketurier
Lax”carpaccio”, kronärtskocka, ruccola, kapris
Paella, ris, fisk,skaldjur
Bakad tomatsallad, oliver, rödlök
Friterad haloumi, vårlök, chili
Potata bravas: rökt paprika, chili, aioli
Tzatziki: gurka, vitlök, yoghurt
Fetaostdipp: chili, paprika
Ruccola, parmesan, pinjenötter
Foccacia

Dessert: Nougatmousse, mascarpone, kaffe